浅草でメキシコの街角へ。TACOS 3Hermanos Asakusaに行ってきた Hola！このブログを運営しているさかもとです。 2023年に初めて海外旅行をして以来、世界の珍しい料理に興味を持つようになりました。 今回の「世界の料理」シリーズは、メキシコ編。 タコスといえば、日本でもすっかりおなじみの料理。しかし、日本でよく見かけるタコスと、メキシコの街角で食べられているタコスはかなり違います。 今回は浅草にある「TACOS 3Hermanos Asakusa（タコス
はじめに ～ 世界のグルメを食べたい！ G'day！このブログを運営しているさかもとです。 2023年に初めて海外旅行へ行ったことをきっかけに、世界各地の珍しい料理に興味を持つようになりました。 とはいえ、海外旅行はそう頻繁には行けません。 そこで、日本国内で海外料理を食べ歩いたり、気になる料理を自宅で再現したりしながら、世界のグルメを楽しんでいます。 今回は、「世界の料理シリーズ」のオーストラリア編。 オーストラリアのパブで人気の定番料理「チキンシュニッツェル」と「チキンパ…
東京どら焼き御三家を食べ比べ！亀十・うさぎや・草月の違いは？ 東京で美味しいどら焼きを食べるなら、ぜひ一度は味わってみたいのが「東京どら焼き御三家」。 今回は、和菓子好きなら一度は聞いたことがある名店、 黒松本舗 草月「黒松」（東十条） 御菓子司 亀十「どら焼」（浅草） うさぎや「どらやき」（上野） この3軒をなんと1日ですべて巡って、実際に食べ比べしてみました！ どれも行列のできる超人気店ですが、食べてみると、同じ「どら焼き」でも生地・あんこ・食感・大きさがまったく違うこと…
はじめに ～ 世界のグルメを食べたい！ こんにちは、このブログを運営しているさかもとです。 2023年に初めて海外旅行に行ったことで、世界の珍しい料理に興味を持ちました。 でも、海外旅行ってそんなに頻繁には行けない…ということで、日本国内で海外料理の食べ歩きをすることにしました。 この記事はそのシリーズのタヒチ編。 今回は、上野にある「HINANO Resort Burger&Bar（ヒナノ・リゾート・バーガー＆バー）」で、「バニラバーガー」をいただいてきました。 「バニラを…
はじめに ～ 世界のグルメを食べたい！ こんにちは、このブログを運営しているさかもとです。 2023年に初めて海外旅行へ行ったことをきっかけに、世界各国の料理に興味を持つようになりました。 とはいえ、海外へ何度も行くのは簡単ではありません。 そこで始めたのが、日本国内で世界の料理を巡る食べ歩きシリーズです。 今回訪れたのは、スウェーデン発祥の家具店「IKEA」のレストラン。 名物のスウェーデンミートボールやシナモンロール、サーモン料理など、本場を代表するメニューを気軽に味わえ…
はじめに ～ 世界のグルメを食べたい！ こんにちは、このブログを運営しているさかもとです。 「本場のデンマークパンを食べてみたい。」 そんな人におすすめなのが、代々木八幡にあるデンマークパン専門店「イエンセン（Jensen）」です。 食べログ百名店にも選ばれた名店で、日本では珍しい本格デニッシュが味わえます。デンマーク大使館御用達とも噂されるその味を体験してみましょう。 2023年に初めて海外旅行に行ったことで、世界の珍しい料理に興味を持ちました。 でも、海外旅行ってそんなに…
はじめに ～ 世界のグルメを食べたい！ こんにちは、このブログを運営しているさかもとです。 2023年に初めて海外旅行に行ったことで、世界の珍しい料理に興味を持ちました。 でも、海外旅行ってそんなに頻繁には行けない…ということで、日本国内で海外料理の食べ歩きをすることにしました。 この記事はそのシリーズのニュージーランド編。 今回は、代々木公園の近くにある「NEWZEA PLATFORM（ニュージー・プラットフォーム）」で、ニュージーランド料理を堪能してきました。 実際に人気…
はじめに ～ 世界のグルメを食べたい！ こんにちは、このブログを運営しているさかもとです。 2023年に初めて海外旅行に行ったことで、世界の珍しい料理に興味を持ちました。 でも、海外旅行ってそんなに頻繁には行けない…ということで、日本国内で海外料理の食べ歩きをすることにしました。 この記事はそのシリーズの中国（新疆ウイグル自治区）編。 今回ご紹介する小田急線百合ヶ丘駅近くにある「ゾヒラ ウイグル レストラン」は、本場ウイグル人シェフが作る料理を味わえる数少ない専門店です。 今…
ザクザク食感がたまらない！イタリアンビスコッティ 節制の減塩低SFAレシピシリーズ【おやつ編】 普段は世界のグルメを楽しむ私ですが、実は痩せ型なのにLDLコレステロールが高め。 そこで日常では、塩分と飽和脂肪酸（SFA）を抑えつつ、美味しさも妥協しないレシピを研究しています。 今回は、ノンオイルでザクザク香ばしいイタリアンビスコッティを作ります。 塩分 0.08g（1切れ） SFA 0.69g（1切れ） オーブン調理 ※1切れは全量を1/10カットした分の量です。 ザクザク食…
はじめに ～ 世界のグルメを食べたい！ 2023年に初めて海外旅行に行ったことで、世界の珍しい料理に興味を持ちました。 でも、海外旅行ってそんなに頻繁には行けない…ということで、日本国内で海外料理の食べ歩きをすることにしました。 この記事はそのシリーズのアメリカ（フロリダ）編。今回注目するのは、映画などの影響で日本でも人気急上昇中の「キューバサンド」です。 相模大野で本格キューバサンドを食べるなら「MOJO STAND（モホスタンド）」。 外はパリパリ、中はジューシーなロース…
コレステロール対策の主食ならこれ！5分でできる「米化オートミール」 こんにちは。このブログを運営しているさかもとです。 「コレステロールが気になるけれど、何から始めればいいか分からない…。」 そんな人にまずおすすめしたいのが、白ごはんを米化オートミールに置き換えることです。 オートミールは食物繊維が豊富で、低糖質・高たんぱく。しかも電子レンジでたった1分なので、忙しい日でも続けやすいのが魅力です。 私も普段の主食としてよく食べていますが、「もっと早く知りたかった」と思うくらい…
体に優しくて大満足！米粉でも薄力粉でも作れるヘルシーどら焼き 節制の減塩低SFAレシピシリーズ【おやつ編】 世界のグルメや食べ歩きが大好きな私ですが、普段は「痩せ型なのにLDLコレステロールが高い」という体質と付き合っています。 だからこそ、旅行や外食では思いきり楽しみ、その分、日常の食事では塩分や飽和脂肪酸（SFA）を意識して調整するのが私のスタイルです。 この減塩・低SFAレシピシリーズでは、「健康のためだから仕方なく食べる」のではなく、美味しさをしっかり楽しめるレシピを…