O estado do Rio de Janeiro parece refletir o balanço entre dificuldades e conquistas que permeia todo o mercado cervejeiro nacional atualmente. Com uma história de grandes iniciativas e inovações no meio artesanal, o RJ foi duramente atingi…
Variação da “Summer”, da Seven Days, que conquistou o título de melhor cerveja do Brasil na categoria No & Low Alcohol do World Beer Awards, mantém o sabor refrescante e leve da composição original. A Seven Days, especializada na produção d…
Por, Andrés González-Cuadra, juiz de cerveja, hidromel e sidra certificado pelo BJCP, sommelier de cervejas pela Doemens Akademie, com certificação no Cicerone Program, degustador de cerveja pela UnionBirrai e diretor da Homebrew Cup Chile,…
Reestruturação da equipe, junto com inauguração de nova fábrica, mira competitividade e proximidade com o mercado. A Cervejaria Blumenau comemora 10 anos em 2025. Durante esta trajetória, se apresentaram diversas realidades do mercado cerve…
Por, Jean Matheus Palm, cervejeiro da Cervejaria Experimental da Agrária Malte desde 2017, engenheiro de produção formado pelo Centro Universitário Campo Real. Técnico cervejeiro formado pelo Colégio Imperatriz da Cooperativa Agrária e somm…
A carioca Three Monkeys acaba de lançar sua primeira cerveja zero álcool, a Indian Pale Ale Classic IPA Free, elaborada com um mix dos lúpulos Centennial, Citra e El Dorado. Beber cerveja sem álcool está se tornando um hábito mais comum no
Por Marcos André de Moraes, advogado e contador pós-graduado em Direito Tributário, possui mais de 20 anos de experiência em Consultoria e Planejamento Tributário em setores altamente tributados e regulados, como bebidas alcoólicas e tabaco…
Por Jos Haeck, mestre-cervejeiro e mestre-malteiro, é um dos mais respeitados e experientes mestres de malte na Europa. Atua na maltaria The Swaen, distribuída pela LNF Latino-Americana. Criar um malte distinto e de qualidade exige mais do
Objetivo do espaço é levar ao público os primeiros rótulos que estão sendo comercializados a partir da técnica. Além de mais de 30 cervejarias confirmadas, os visitantes da Festa Brasileira da Cerveja poderão conhecer mais sobre uma iniciat…
Cerveja Colombina e C´Alma Chocolates inovam ao propor a fusão de cacau e cerveja, resultando em dois produtos dignos de aguçar os mais hábeis paladares Queijo com goiabada, arroz com feijão e outras dobradinhas clássicas já estão sacrament…
Por Rubens Mattos, D.Sc., mestre-cervejeiro, diretor técnico na Prodooze, distribuidora dos lúpulos e extratos Hopsteiner. O lúpulo é uma das matérias-primas fundamentais na produção de cerveja, influenciando profundamente seu sabor, aroma
A Cervejaria Container British Beer anunciou o encerramento de suas atividades em janeiro de 2025. Fundada em 2014, a cervejaria marcou seu espaço no mercado como a primeira especializada na escola inglesa no Brasil, oferecendo uma linha de…