Buscando alternativas a las Cremas y Sopas Frías habituales en la cocina de nuestra casa en verano, nada me gusta más que poner en mi mesa una Ensalada, a la hora de comer, donde desde mi punto de vista, cobran especial protagonismo las de
Hoy es mi deseo haceros gozar con la emblemática Cazuela “Tío Pepe”, todo un clásico, entre los clásicos de las tapas de Sevilla, una maravilla de la gastronomía, surgida allá por los años 80 del siglo pasado, en un alarde de sencillez que
Hablar, hablar, hablar, ¿es siempre necesario? Cuando una imagen vale más que mil palabras, el silencio puede ser adorable, pero en ocasiones no hay más remedio que hacer uso de la palabra, para expresar todo lo que te transmite la visión d…
BUEN DÍA CONCHA!!!Ahora mismo, me tomaría un buen pedazo para mi segundo desayuno que hoy ha sido un café con leche descafeinado frío; porque no acostumbro a comer nada hasta las 12 del mediodía; pero hoy haría una excepción seguro.Además l…
El otro día, cuando fui al mercado, compré dos Entrecôtes de Ternera Madurada con el grosor y tamaño perfecto, cada pieza para un comensal, al disponerlos en la tabla de cocina, se veían tan bonitos que pensé en preparar un plato especial.
En estos días, coincidiendo con la Cuaresma, es cuando el Bacalao cobra protagonismo absoluto, haciéndose indispensable en nuestra gastronomía tradicional, aunque no solo lo cocino por estas fechas, en casa gusta todo el año; en DBM encontr…
Resistir la tentación en las cosas del comer, cuando una se ve abocada a cumplir no sobrepasar los límites marcados por el sentido común, después de llevar años intentando controlar comer de manera mas o menos saludable, es muy, muy, muy, p…
Aunque el plato de hoy, lleva como ingrediente, un corte de carne per se extraordinario, lomo bajo madurado de ternera, es cierto que al ser una carne que se suele cocinar asada a la plancha, al horno o a la parrilla, si lo ilustramos con u…
Buenos días, Concha: parece que me hubieras leído el pensamiento, el otro día le dije al costillo que tenía antojo de pizza, no para hacerla si no para ir a un restaurante italiano, pero como ahora me la has puesto delante de los ojos, me p…
«“En casa del pobre, reventar antes que sobre”» Buenos días Concha!. Meterte en el cuerpo de vez en cuando una pizza como estas tuyas (a cual mejor) es reconfortante y te sienta de maravilla, son cosas que habitualmente no hacemos pero disf…
Buenos días Concha. A todas luces parece una fideuá, aunque más rica por las pequeñas variaciones de elaboración y todo el cariño que se le ha puesto y se nota. El alioli casero del que hablas a base de ajo, aceite y mortero, no es nada fác…
Buenos días Concha. No sé yo si es conveniente que te quedes mucho tiempo sola porque hay que ver lo que inventas, esta hamburguesa es una bomba de relojería, no entiendo cómo caben tantos ingredientes en una preparación tan pequeña, he emp…