Cocina Tradicional — Entidade

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GRATINADO DE BERENJENA Y PATATA - El horno de María, Recetas y Gastronomía

Gratinado muy práctico para las cenas, fácil y económico. A mis hijos les ha encantado siempre. Para estas fotografías hemos contado con la inestimable colaboración de nuestros amigos de hellococtel.c

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CORDERO CON MANZANAS - El horno de María, Recetas y Gastronomía

Esta receta es del libro "La Cocina de los Conventos" (Academia de la Cocina Española). Aunque las manzanas se emplean casi siempre en los platos de cerdo, con el cordero resulta sorprendente y muy bu

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TAJINE DE TERNERA Y ALCACHOFAS - El horno de María, Recetas y Gastronomía

Pues resulta que me estoy aficionando al tajine ya que las comidas cocinadas en barro, a fuego lento, resultan mucho más sabrosas y te permiten despreocuparte en cierta medida y encima ahorras energía

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STOLLEN (BOLLO DE NAVIDAD) - El horno de María, Recetas y Gastronomía

Es un pan dulce de frutas y especias, relleno de Mazapán, típico de Austria. Se prepara en Navidad, pero es delicioso en cualquier época del año, caliente o frío, o tostado y con mantequilla. Yo tenía

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TSIRE KOFTAS y ENSALADA DE AGUACATE Y MELÓN. - El horno de María, Recetas y Gastronomía

Esta receta la hemos obtenido del libro ENCICLOPEDIA DE LAS ESPECIAS, de Sallie Morris y Lesley Mackley. Es una receta Africana yes algo nuevo en nuestra cocina. Nos ha gustado mucho y hemos sido muy

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GALLETAS DE CANELA, SIN AZÚCAR. - El horno de María, Recetas y Gastronomía

Estas apetitosas galletas de canela y vainilla se sirven en las bodas mexicanas. Son ideales para acompañar a una taza de café. Son tan ligeras y delicadas que hay que cogerlas con cuidado para que no

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RANXO DE CARNAVAL

La receta de hoy es típica en Catalunya por estas fechas. Muchas poblaciones de todo el país celebran el Martes de Carnaval un multitudi...

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Mantecados tontos (3) - El horno de María, Recetas y Gastronomía

Otra receta manchega perfecta para las fechas que se aproximan; aunque a mí me gustan los mantecaos todo el año, con un buen café con leche calentito. Éstos vienen de un pueblecito de Albacete llamado