“Ege’de hiçbir sofra tek kişilik kurulmaz” manifestosuyla yola çıkan Syma, The Casa Cala bünyesinde kapılarını açtı. Mutfaktaki ustalığıyla Türev Uludağ’ın imzasını taşıyan Syma; Ege ve Akdeniz mutfağının mevsimsel lezzetlerini paylaşım kültürü etrafında yeniden yorumlayarak Bodrum Cennet Koyu’nda...
