Referência em PANCs no Brasil, Valdely Kinupp afirma que “alimento conecta biodiversidade, cultura e conservação”

Valdely Kinupp, pesquisador brasileiro das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs). Foto: Reprodução/Amazon Sat Em 1946, o botânico Frederico Carlos Hoehne publicou o livro Frutas Indígenas, que reúne dezenas de espécies nativas nacionais, destacando um patrimônio alimentar ainda pouco...