Reduzir o desperdício de alimentos e aumentar a eficiência na cadeia de abastecimento é um dos grandes desafios – e também uma das maiores oportunidades – para o setor de bens de consumo na atualidade.

Na América Latina, milhões de toneladas de alimentos ainda são perdidas todos os anos entre a produção, a distribuição e o varejo. Para as empresas, isso representa não apenas um impacto ambiental significativo, mas também perdas econômicas relevantes e desafios para garantir a disponibilidade de...