Quien controla el pan, controla el mundo. El libro que cuenta la historia política del alimento más antiguo y cotidiano

Quizá el ejemplo más cercano de que el pan es una cuestión política lo podemos encontrar hace apenas cuatro años. Unas semanas después del inicio de la guerra en Ucrania en 2022 y de que el tráfico de cereales procedentes de ese país quedara interrumpido, el precio del pan se disparó: la harina...