Considerado um dos maiores defensores da alimentação sustentável e das tradições gastronômicas locais, Petrini deixa um legado que transformou a relação entre comida, agricultura e cultura em escala global.
Considerado um dos maiores defensores da alimentação sustentável e das tradições gastronômicas locais, Petrini deixa um legado que transformou a relação entre comida, agricultura e cultura em escala global.