O iogurte grego, um derivado lácteo fermentado obtido pela filtragem do soro do leite, é tradicionalmente consumido em países da Ásia Ocidental e do Oriente Médio. Atualmente, ganhou destaque nas dietas de pessoas que buscam hábitos alimentares mais saudáveis, graças às suas propriedades nutricionais associadas à redução do risco de certas doenças.
Estudos recentes, como o realizado pela Escola de Saúde Pública T.H. Chan da <a href="https://www.harvard.edu/" target="_blank" rel="noopener">Universidade de Harvard</a>, indicam que o consumo regular de iogurte grego contribui para o aumento da diversidade da microbiota intestinal, fator crucial para o desenvolvimento adequado do organismo e o fortalecimento do sistema imunológico. Os pesquisadores ressaltam que tais benefícios não são novidade, pois já estavam presentes em antigas práticas da medicina ayurvédica da Índia, um sistema tradicional que visa o equilíbrio entre corpo, mente e espírito há mais de quatro mil anos.
Além disso, uma pesquisa conduzida pelo sistema de saúde Mass General Brigham (MGB), ligado à Faculdade de Medicina de Harvard, apontou que o consumo diário deste alimento pode ajudar na proteção contra doenças cardiovasculares. Para chegar a essas conclusões, os cientistas analisaram dados de duas pesquisas observacionais e analíticas que acompanharam, por 20 anos, aproximadamente 151 mil profissionais da área de saúde, incluindo enfermeiras, que responderam periodicamente a questionários detalhando seus hábitos de vida e frequência no consumo do iogurte.
Entre os resultados, foi observado que a ingestão frequente do iogurte grego estava associada à perda de peso em alguns participantes e à diminuição do risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2. Contudo, os especialistas enfatizam que ainda são necessários estudos adicionais para compreender por que pessoas com intolerância à lactose conseguem consumir pequenas quantidades do produto sem apresentar reações adversas.
Recomenda-se que, ao introduzir o iogurte grego na alimentação, o consumidor fique atento a possíveis sintomas incomuns e procure orientação médica caso surjam reações inesperadas relacionadas ao consumo do alimento.
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