Por Mauro Sola-Penna (UFRJ) Frutas cítricas como limão, lima, laranja, tangerina entre várias outras são ricas em um sal chamado citrato. Derivado do ácido cítrico, esse sal é uma molécula central para o funcionamento do organismo.
Por Mauro Sola-Penna (UFRJ) Frutas cítricas como limão, lima, laranja, tangerina entre várias outras são ricas em um sal chamado citrato. Derivado do ácido cítrico, esse sal é uma molécula central para o funcionamento do organismo.